东北人喜欢吃面食，而我还喜欢做面食。

    平时在家做米饭时，都是老伴炒菜，我不太喜欢炒菜。特别是碰到鸡、鸭、鱼等活物，需要宰杀时，那我宁可不吃，都不会去做，绝不杀生  。

    我经常被家里人“遗弃”，所以，一个人吃饭的时候比较多，面食占我一日三餐的两餐，有时甚至于三餐。我可以餐餐吃面，但不愿意餐餐吃米  。

    棋子饼对我们家的老人、小孩，都有吸引力，老人喜欢吃葱油味儿的，小孩喜欢吃甜味的。于是，我就经常做一些，给他们当零食吃，时而做点小动物，时而做点小麻花...，小巧玲珑，取食方便，老少皆宜

    这是今天的棋子饼，圆的是葱油味的，心型是甜味的。

  用料：鸡蛋、牛奶、糖、橄榄油、面粉、酵母、小葱碎+盐+胡椒粉+五香粉

  制作：

    1、将鸡蛋、牛奶、糖、橄榄油、面粉顺序放入面包桶，面粉上拨一个小窝窝，放入酵母。

    2、用面包机“意式面团”程序，揉面14分钟，此时面团已经揉好，就在面包桶内自然发酵。

    3、将发酵好的面团取出，排气，分成两个面团，一个做甜的，一个做咸的。

    4、先做甜的，取一个面团，擀成3-5毫米厚的圆片，用模子压成需要的形状（也可以用刀切成随意的形状），静置一会，让生坯稍作醒发。不想让饼过于膨胀，就用叉子扎几个眼儿。

    5、再做咸的，将小葱碎+盐+胡椒粉+五香粉揉进面团，揉均匀后，和做甜的一样的做法，继续后面的步骤。

    6、用电平底锅，抹少许油（不粘锅也可以不抹油），小火档，锅热放入饼坯，一面烤好，翻另一面，两面都烤出金黄色即可。

    罗嗦两句：

    1、不能心急呦，慢慢烤，才能“烤”出好成绩

    2、棋子饼做法简单，易存放。既可以做零食，也可以充饥。网上很多朋友做，我也是学着做的，你不妨也试试